PREPARAZIONE: Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili la cipolla tritata e un trito di basilico. Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto bagnando con il vino bianco. Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente. Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà formato; versate in superficie un filo di olio crudo. Se vi piace cospargete di pecorino grattugiato. Tempo: 40 minuti
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Spinaci
