Ricetta Pasta Con Sugo Di Pesce Spada

Numero ricetta :DBR00011123

PREPARAZIONE:
Lavate la melanzana tagliatela a dadini salatela e lasciate scolare l’amaro. Preparate in un tegame l’aglio soffritto il peperoncino e poi la salsa di pomodoro cuocete a fuoco basso. Lavate il pesce spada togliete la pelle e tagliatelo a dadini. Aggiungetelo al sugo e coprite. Scolate le melanzane friggetele in olio caldo e aggiungetele al sugo. Quando il pesce è cotto aggiungete il vino e lasciate sfumare per pochi minuti spegnete il fuoco. Aggiungete il prezzemolo. Cuocere la pasta corta e condirla con il sugo ottenuto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pesce Spada

INGREDIENTI

1 Fetta Pesce Spada

Salsa Di Pomodoro

1 Spicchio Aglio

Prezzemolo

1 Peperoncino Fresco

Olio D’oliva

1 Melanzana Grande

Sale

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Pasta Tipo Pasta Corta

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