Ricetta Pasta Al Radicchio

Numero ricetta :DBR00010984

PREPARAZIONE:
Pelare gli scalogni affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto. Unire il radicchio a listarelle cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna 1 presa di sale una grattata di noce moscata e una macinata di pepe. Far ridurre per 4 minuti. Cuocere la pasta al dente condirla con la salsa e con la toma a scagliette.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Radicchio

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Bavette

2 Cespi Radicchio Di Treviso

4 Scalogni

20 Cl Panna Fresca

100 G Toma

1 Grattata Noce Moscata

20 G Burro

1 Presa Sale

1 Macinata Pepe

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