PREPARAZIONE: Pelate la barbabietola tagliatela a pezzetti e fatela saltare in padella per pochi minuti con il burro. Tritate grossolanamente la scorza di limone. Passate al setaccio la ricotta raccoglietela in una capiente terrina e lavoratela con la panna il succo e la scorza di limone sale e pepe fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. Cuocete la pasta e scolatela al dente e trasferitela subito nella terrina mescolandola con la crema di ricotta aggiungete infine la barbabietola e una manciata di foglie di basilico.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Ricotta Fresca
INGREDIENTI
320 G Pasta Tipo Qualsiasi Colorata Alla Barbabietola
