PREPARAZIONE: Tagliate il polipo a pezzi lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale. Quando il polipo avrà assorbito tutta l’acqua aggiungete la cipolla tritata e l’olio. Fate rosolare versate il vino bianco e i pomodori pelati privati de i semi e tagliati a pezzetti salate pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta. Servite aggiungendo prezzemolo tritato. Piatto dei pescatori della zona palermitana.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Polipo
INGREDIENTI
1 Cipolla
500 G Pasta Tipo Ditali Rigati
Pepe
1000 G Polipo
1000 G Pomodori Maturi
Prezzemolo
Sale
20 Cl Vino Bianco Secco Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.
