Ricetta Pasta Di Patate Al Gratin

Numero ricetta :DBR00011151

PREPARAZIONE:
Lessare le patate sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mescolare farina sale e uova alle patate e fare una pasta. Stenderla come una sfoglia ripiegarla e tagliarla a striscioline come tagliatelle. Buttarle in abbondante acqua salata bollente e ritirarle con una schiumarola quando affiorano. Metterle in una pirofila condirle con il burro e la besciamella cospargerle di pangrattato parmigiano e fiocchetti di burro e farle gratinare in forno.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

1000 G Patate

300 G Farina

2 Uova

100 G Burro

Pangrattato

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Besciamella Già Pronta

Sale

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