PREPARAZIONE: Mettere a bagno le fave in acqua fresca. Mondare i carciofi tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone. Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola unire le fave e i carciofi versare su tutto l’olio e abbondante acqua (circa 1 l) salare e portare a cottura la minestra.