PREPARAZIONE: Tritate finemente il prezzemolo escludendo i gambi riducete a cubetti i pomodori e insaporiteli in una pentola da minestra con cinque cucchiai di olio lasciate cuocere dieci minuti. Versate nella pentola un litro di acqua calda e appena bolle unite la ricotta grattugiata. Mescolate fate riprendere il bollore e aggiungete la pasta: fate cuocere il tempo necessario perché resti al dente. Versate nella zuppiera cospargete di prezzemolo tritato e servite. E’ molto gustosa.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Ricotta