Ricetta Minestra Di Cicoria E Maiale

Numero ricetta :DBR00011877

PREPARAZIONE:
Pulire e lavare la cicoria; lessarla in acqua bollente scolarla e strizzarla. In un coccio mettere la verdura la carne la salsiccia il brodo; aggiustare di sale coprire e cuocere a fuoco dolce per 2 ore. Tostare il pane e disporlo nei piatti. A cottura ultimata tagliare carne e salsiccia a fettine riunirla alla minestra e versare sul pane.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Insalata Cicoria

INGREDIENTI

800 G Insalata Cicoria Selvatica

200 G Carne Di Coscia Di Maiale

100 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli)

100 Cl Brodo

Pane Casereccio

Formaggio Pecorino Grattugiato

Sale
Luogo: Campania.

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