PREPARAZIONE: Mondate lavate asciugate e tagliate a rondelle sottili solo la parte bianca del porro. Lavate sgocciolate e dividete i broccoletti in cimette. Raschiate e lavate le carote; tagliatele a pezzetti. In una casseruola fate scaldare l’olio fatevi appassire il porro e le carote. Mettete il coperchio e lasciate stufare su fiamma dolce per quindici minuti. Unite le code di scampi le cime di broccoletti il brodo poco sale e pepe. Proseguite la cottura a coperto per quindici minuti su fiamma vivace. Togliete quindi il coperchio e lasciate cuocere per altri dieci minuti. Unite poi le trenette e portatele a cottura. Servite caldo.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Code Di Scampi
