Ricetta Minestra Di Ceci E Bietole Selvatiche

Numero ricetta :DBR00011872

PREPARAZIONE:
Lessare la bietola in poca acqua bollente salata. Far soffriggere in olio un trito di aglio e cipolla e sciogliervi le acciughe. Scolare i ceci fatti ammollare per 24 ore lavarli metterli nella casseruola e coprirli d’acqua. Unire i pomodori a pezzetti e la bietola con l’acqua di cottura e salare. Coprire e far bollire per 3 ore o più. Tostare il pane metterlo in ciotole singole versare la minestra e pecorino.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Ceci

INGREDIENTI

200 G Ceci

400 G Bietole Selvatiche

200 G Pomodori Pelati

3 Spicchi Aglio

1 Cipolla

3 Acciughe

2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

2 Cucchiai Formaggio Pecorino

4 Fette Pane Casereccio Integrale

Sale

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