Ricetta Minestra D’orzo

Numero ricetta :DBR00011844

PREPARAZIONE:
Lavare e tritare grossolanamente mezzo cavolo 2 carote 2 patate 1 porro 1/2 pianta di sedano e soffriggerli in pentola con 1 cucchiaio d’olio 1 foglia di alloro e 3 chiodi di garofano. Aggiungere 100 cl abbondante di acqua calda 60 g di orzo perlato ammollato in acqua per 12 ore 400 g di carne di maiale affumicata tagliata a fettine e 150 g di speck tritato. Far sobbollire per 2 ore condire con 20 g di burro 3 cucchiai di latte poco sale e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Orzo Perlato

INGREDIENTI

1/2 Cavolo

2 Carote

2 Patate

1 Porro

1/2 Pianta Sedano

1 Cucchiaio Olio D’oliva

1 Foglia Alloro

3 Chiodi Di Garofano

100 Cl Acqua Calda

60 G Orzo Perlato

400 G Carne Di Maiale Affumicata A Fettine

150 G Speck Tritato

20 G Burro

3 Cucchiai Latte

Poco Sale

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