Ricetta Minestra Con Noccioline Di Carne

Numero ricetta :DBR00011838

PREPARAZIONE:
Amalgamate la carne tritata molto finemente con il tuorlo e il formaggio aggiungete un po’ di mollica di pane bagnata con acqua e strizzata il prosciutto cotto tritato salate e pepate. Con il composto formate delle palline piccole come noccioline tuffatele nel brodo bollente e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora. Per fare queste noccioline potete utilizzare avanzi di carne lessa o d’arrosto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

150 G Vitello Tritato

1 Tuorlo D’uovo

1 Fetta Prosciutto Cotto

50 G Formaggio Grattugiato

Mollica Di Pane

150 Cl Brodo

Sale

Pepe

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