PREPARAZIONE: La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci. In una pentola scaldate tre cucchiai d’olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio. Quando hanno preso un leggero colore unite i fagioli e i ceci scolati le lenticchie la soia e l’orzo lasciando insaporire alcuni minuti poi versate il brodo caldo e cuocete per un’ora e mezzo a fuoco moderato. Alla fine regolate sale e pepe aggiungete un cucchiaio d’olio.
