Ricetta Minestra Di Trippa

Numero ricetta :DBR00011993

PREPARAZIONE:
Sbucciare aglio e cipolla tritarli e farli rosolare con l’olio in 1 casseruola. Quando saranno dorati unire 150 cl d’acqua il dado sale pepe la salsiccia spellata e sminuzzata la trippa tagliata a listarelle e le zucchine spuntate lavate e ridotte a dadini. Far cuocere per 1 ora a recipiente coperto poi unire il riso. Togliere il coperchio e cuocere ancora per 15 minuti. Trasferire la minestra in 1 zuppiera e unire il grana.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Trippa Lessata

INGREDIENTI

200 G Trippa Lessata

200 G Salsiccia A Nastro

Olio D’oliva

1 Dado

3 Zucchine

1 Cipolla

1 Spicchio Aglio

4 Cucchiai Riso

Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Pepe

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