Ricetta Minestra Di Fave E Salsiccia

Numero ricetta :DBR00011896

PREPARAZIONE:
Cuocere le fave già ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata. A metà cottura unire le costine la cotenna a quadratini i finocchietti la salsiccia a tocchetti. Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata. Girare spesso. Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Fave Secche

INGREDIENTI

400 G Salsiccia Sarda

400 G Fave Secche

400 G Costine Di Maiale

300 G Cotenna Di Maiale Con Lardo

200 G Finocchietti Selvatici

Aglio

Sale

Peperoncino

Pane Carasau
Luogo: Sardegna.

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