Ricetta Minestra Di Indivia

Numero ricetta :DBR00011904

PREPARAZIONE:
Sbollentare l’indivia per 2 ore. Far sudare in una casseruola con l’olio la cipolla affettata sottilmente. Unire l’indivia tagliata a striscioline. Stemperarvi la farina unendo a poco a poco il brodo a temperatura ambiente per evitare la formazione di grumi. Aggiustare di sale e cuocere per 30 minuti. Trasferire in cocci singoli cospargere di formaggio e gratinare in forno.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Insalata Belga (indivia)

INGREDIENTI

350 G Insalata Belga (indivia)

200 G Cipolle

2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

25 G Farina

50 Cl Brodo Vegetale

4 Cucchiai Formaggio Canestrato Pugliese Grattugiato

Sale

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