Ricetta Minestra Rustica

Numero ricetta :DBR00012044

PREPARAZIONE:
Pulire tutte le verdure. Rosolare porri e cipolla in olio con le patate a dadini e la salsiccia spellata e sbriciolata. Dopo 15 minuti unire il brodo e sobbollire per 30 minuti. Lessare a parte gli spinaci tritarli e versarli nella minestra. Dopo alcuni minuti di bollitura aggiungere il riso e portarlo a cottura. Prima di servire la minestra condirla con 2 cucchiai di pecorino una macinata di pepe e un filo d’olio.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Spinaci

INGREDIENTI

130 G Riso

300 G Spinaci

100 G Salsiccia

3 Porri

2 Patate

1 Cipolla

150 Cl Brodo

1 Filo Olio D’oliva

Sale

2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato

1 Macinata Pepe

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