Ricetta Minestra Di Baccalà

Numero ricetta :DBR00011860

PREPARAZIONE:
Tritate 400 g di baccala ammollato in acqua e spinato; lessatelo in 1/2 litro di latte e 1/2 litro di acqua con un pizzico di sale 2 cipolle affettate finemente e 2 patate a spicchi. Quando il baccalà è ben cotto passate tutto al setaccio rimettete al fuoco e fate riprendere il bollore dolcemente. Aggiustate di sale pepate aggiungete mezzo cucchiaino di aceto di mele 1/2 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaino di cerfoglio tritato. Servite con crostini.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Baccalà

INGREDIENTI

400 G Baccalà

50 Cl Latte

50 Cl Acqua

1 Pizzico Sale

2 Cipolle

2 Patate

Sale

Pepe

1/2 Cucchiaino Aceto Di Mele

1/2 Bicchiere Panna Liquida

1 Cucchiaino Cerfoglio Tritato

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