PREPARAZIONE: Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire. Montate i tuorli con 60 g di zucchero fino a quando saranno bianchi e spumosi poi diluite con il latte tiepido unite 15 g di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda e cuocete mescolando a fuoco dolce per 4-5 minuti fino a quando il composto si sarà addensato. A parte cuocete per un minuto i lamponi con lo zucchero rimasto. Aggiungete poi il resto dell’amido di mais diluito in un cucchiaio di acqua fredda e proseguite la cottura per un paio di minuti circa finché la crema comincerà a addensare.Versate le creme in una ciotola mescolate e lasciate raffreddare. Decorate con i lamponi e servite la crema con la torta.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Lamponi
