PREPARAZIONE: Soffriggere l’aglio. Tagliare la melanzana a cubetti molto piccoli e farli cuocere nell’olio sinché non sono ben appassite aggiungere le acciughe e farle sciogliere e alla fine il basilico. Spegnere scolare le melanzane dall’olio e metterle in un recipiente frullarle e tenerle in caldo. Con la crema condite la pasta corta.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Melanzane
