Ricetta Crema Di Sedano Di Verona

Numero ricetta :DBR00020626

PREPARAZIONE:
Pelare e tagliare a cubetti la patata e il sedano rapa. Stufare in poco brodo la cipolla finemente tritata; unirvi la patata il sedano rapa poco brodo e cuocere 20 minuti. Far restringere e frullare il tutto salare e pepare; mescolarvi il formaggio grattugiato e spegnere. Distribuire in coppette individuali e rifinire con i germogli e un filo di olio. Servire con crostini di pane tostato.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Sedano Rapa

INGREDIENTI

1 Sedano Rapa Di Verona Di 600 G

1 Cipolla

1 Patata

3 Cucchiai Formaggio D’alpeggio Stagionato

Olio D’oliva Extra-vergine

Brodo Vegetale

Sale

Pepe

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