Ricetta Crema Di Gamberetti (2)

Numero ricetta :DBR00020546

PREPARAZIONE:
Tritare peperoncino cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare. Unire i gamberetti sgusciati sale pepe. Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare. Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere. Diluire la farina nel brodo unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Gamberetti Freschi

INGREDIENTI

300 G Gamberetti Freschi

60 G Burro

1 Carota

1 Cipolla

1 Peperoncino

1 Foglia Alloro

Poco Timo

1 Bicchierino Rum

1/2 Bicchiere Vino Bianco

40 G Farina Di Riso

100 G Panna

50 Cl Brodo

Sale

Pepe

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