Ricetta Crema Di Finocchi Al Salmone Affumicato

Numero ricetta :DBR00020534

PREPARAZIONE:
Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC Montecarlo Bianco DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Finocchi

INGREDIENTI

3 Finocchi

80 G Salmone Affumicato

30 G Burro

1 Cucchiaio Panna

1 Pizzico Aneto

Sale

Pepe

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