Ricetta Crema Di Lattuga (2)

Numero ricetta :DBR00020554

PREPARAZIONE:
Versate in una pentola il latte e il brodo portate a bollore salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro unite la farina continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi mescolando versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC Bianco Della Valdinievole DOC Locorotondo DOC.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Insalata Lattuga

INGREDIENTI

3 Cespi Insalata Lattuga

30 G Burro

2 Cucchiai Farina

50 Cl Latte

50 Cl Brodo Di Carne

1 Tuorlo D’uovo

Formaggio Grattugiato

Sale

Pepe

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