Ricetta Crema Estiva

Numero ricetta :DBR00020655

PREPARAZIONE:
In una casseruola battere i tuorli con lo zucchero finché saranno spumosi unire il succo dei limoni e cuocere a bagnomaria sempre mescolando facendo addensare la crema. Levare dal fuoco e aggiungere gli albumi montati a neve fermissima. Amalgamare il composto versarlo in 4 coppe e porle in frigo per 3 ore. Diluire la gelatina con 2 cucchiai di acqua e il brandy in un pentolino su fuoco bassissimo. Farla bollire per 5 minuti. Versarla tiepida sulla crema e rimettere in frigo per ancora 1 ora.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Gelatina Di Lamponi

INGREDIENTI

7 Tuorli D’uovo

9 Albumi D’uovo

2 Limoni

170 G Zucchero

2 Cucchiai Gelatina Di Lamponi

1 Cucchiaio Brandy

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