PREPARAZIONE: Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacità. Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero il liquore e lo yogurth. Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie. Lasciate raffreddare incorporatevi la panna montata distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore. Potete servire la crema di ciliegie già sformata sul piattino individuale con un paio di cucchiaiate di salsa d’arance e qualche ciliegia fresca.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Ciliegie
