PREPARAZIONE: Incidete i marroni versateli in una pentola d’acqua bollente e dopo una ventina di minuti sgocciolateli. Privateli della buccia e della pellicina quindi metteteli in una casseruola copriteli di latte freddo e cuoceteli coperti a fuoco lento per 45 minuti. Sgocciolateli passateli al setaccio e incorporatevi in un recipiente a fuoco basso lo zucchero il Cognac e il cioccolato. Lasciate intiepidire mescolatevi la panna liquida e disponete la crema nelle coppe; decorate con un fiocco di panna montata e un marrone.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Marroni
