Ricetta Crema Di Patate Con Mazzancolle

Numero ricetta :DBR00020579

PREPARAZIONE:
Lessare le patate in acqua per circa 15 minuti. Sgusciare le mazzancolle e cuocerle per 3-4 minuti nell’olio. Salare pepare e togliere dal fuoco quindi aggiungere 2-3 gocce di tabasco. Intanto schiacciare le patate e condirle con olio sale tabasco dragoncello e prezzemolo. Formare con questo impasto delle quenelles e disporvi sopra le mazzancolle. Condire con olio e aceto balsamico.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Mazzancolle

INGREDIENTI

6 Mazzancolle

3 Patate

1 Scalogno

4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

4 Gocce Tabasco

3 Foglioline Dragoncello

Aceto Balsamico

Sale

Pepe

Prezzemolo

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