Ricetta Crema Di Broccoletti

Numero ricetta :DBR00020496

PREPARAZIONE:
Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l’aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Broccoletti

INGREDIENTI

250 G Cimette Di Broccoletti

2 Spicchi Aglio

4 Uova

60 Cl Brodo Vegetale

1 Spruzzata Vino Bianco

Sale

Poco Olio D’oliva

Alcuni Crostini Di Pane

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