PREPARAZIONE: Profumate il latte con un po’ di zucchero vanigliato portate a leggero bollore spegnete e tenete in caldo. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Diluitelo con il latte caldo versato a filo. Ponete sul fuoco e a fiamma molto bassa cuocete continuando a mescolare finché la crema si addensa ma senza far mai raggiungere l’ebollizione. Ritiratela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Questa crema accompagnata da biscotti leggeri può essere servita fredda come dessert. Mentre calda o fredda viene usata come complemento e farcitura di torte o altri dolci.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Latte
INGREDIENTI
4 Tuorli D’uovo
125 G Zucchero
50 Cl Latte
Zucchero Vanigliato Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
