PREPARAZIONE: Cuocete in acqua salata i piselli sgranati le patate a dadini e la cipolla affettata. Quando le verdure sono cotte togliete un mestolo di piselli e passate il resto al frullatore. Rimettete la minestra sul fuoco riportate a bollore unite i piselli interi aggiustate di sale. Nel frattempo abbrustolite le fette di pancarrè divise in due in poco olio sistematele nelle fondine sopra mettete la crema di piselli condite con un filo d’olio extra vergine e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Piselli
