PREPARAZIONE: Rosolare in padella una cipolla tritata unire gli asparagi (solo la parte verde) rosolare poi coprire con acqua e unire ancora una carota un gambo di sedano ed una patata tagliata a pezzetti oltre ad un dado per brodo. Cuocere per circa un’ora togliere le verdure e passarle al passaverdure; mettere di nuovo sul fuoco la crema portare ad ebollizione aggiungere gli aromi (prezzemolo maggiorana dragoncello) tritati finissimi sale e pepe e infine un pacchetto di panna da cucina. Servire con crostini di pane salati al burro e parmigiano grattugiato.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Asparagi
