PREPARAZIONE: Tagliate le albicocche a pezzetti e lasciatele macerare nell’apricot. In una pentolina montate i tuorli con lo zucchero semolato; unite la maizena sciolta con un po’ di latte tiepido e poi versate il resto del latte freddo. Appena il composto alza il bollore unite la colla di pesce ben strizzata mescolate ritirate dal fuoco fate raffreddare. Frullate la ricotta e lo zucchero a velo. Amalgamate crema ricotta panna montata albicocche con il loro liquore. Versate in coppa e ponete in frigo.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Ricotta
