Ricetta Crema Di Patate (4)

Numero ricetta :DBR00020577

PREPARAZIONE:
In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti. Versate nel recipiente il brodo bollente. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro. Frullate il composto di patate ponete di nuovo sul fuoco fate riprendere il bollore incorporate la panna mescolate. Servite la crema ben calda con i crostini. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC Bianchello Del Metauro DOC Taburno Bianco DOC.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

600 G Patate

2 Porri

50 G Burro

4 Fette Pancarrè

100 Cl Brodo Vegetale

1/2 Bicchiere Panna

Sale

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