Ricetta Crema Di Zucchine (3)

Numero ricetta :DBR00020651

PREPARAZIONE:
In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi le zucchine tagliate a rondelle la cipolla a fettine sottili e l’aglio schiacciato. Lasciate stufare a fuoco basso per un quarto d’ora. Poi versate il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti. Frullate e aggiungete al composto il latte caldo. Mescolate regolate il sale e il pepe. Ponete di nuovo sul fuoco e togliete la crema appena accenna a bollire. Cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Di Luni Bianco DOC Bianchello Del Metauro DOC Leverano Bianco DOC.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucchine

INGREDIENTI

800 G Zucchine

30 G Burro

50 Cl Latte

50 Cl Brodo Di Pollo

1 Cipolla

1 Spicchio Aglio

1 Ciuffo Prezzemolo

Sale

Pepe

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