PREPARAZIONE: In una piccola casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere gradatamente il latte freddo sempre rimestando la vaniglia la scorza di limone finissimamente grattugiata ed infine la maizena. Porre la casseruola sul fuoco bassissimo e lentamente portare ad ebollizione sempre girando; da questo momento cuocere 3 minuti. Versare la crema in coppette dove siano stati posti dei biscotti friabili oppure delle fettine di pan di spagna o di panettone. Guarnire a piacere.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Latte
