PREPARAZIONE: Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro unirvi la farina poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano i pomodori a pezzi le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco riportare a ebollizione unire il latte mescolare e servire con i crostini di pane fritti.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Patate
