Ricetta Crema Di Zucchine

Numero ricetta :DBR00020649

PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini le zucchine e metterle in pentola con i porri a fettine 1 bicchiere di acqua e un po’ di sale. Coprire e cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce quindi passare al passaverdura. Incorporare il brodo portare a ebollizione e unire il tuorlo sbattuto con il latte e il parmigiano. Salare pepare e cospargere di prezzemolo tritato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucchine

INGREDIENTI

800 G Zucchine

2 Porri

100 Cl Brodo Di Dado

20 Cl Latte

1 Tuorlo D’uovo

1 Ciuffo Prezzemolo

2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

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