PREPARAZIONE: Snocciolare le albicocche e cuocerle con lo zucchero il vino e un pezzo di cannella per circa 15 minuti o finché saranno morbide. Passarle al setaccio eliminando la cannella. Stemperare l’amido di mais in 2 cucchiai d’acqua e unirlo alla composta di albicocche. Rimettere sul fuoco e cuocere mescolando sempre finché la crema si sarà addensata. Far raffreddare unire 1 cucchiaio di brandy e la panna montata senza zucchero.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Albicocche
