PREPARAZIONE: Lavare i pomodori tagliarli a pezzi e metterli in pentola con 20 g di burro e 20 foglie di basilico. Cuocere a fuoco basso mescolando. In un tegame dal fondo pesante fondere il burro rimasto aggiungere 2 cucchiai di farina e il latte poco per volta mescolando sempre. Cuocere per 10 minuti. Unire alla besciamella i pomodori passati un pizzico di zucchero una presa di sale e la panna. Amalgamare gli ingredienti e servire a temperatura ambiente.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Pomodori
