PREPARAZIONE: Sbattete le uova insieme allo zucchero fino a quando il composto non diventerà denso. Mettetelo quindi sul fuoco molto basso continuando a mescolare. Appena la salsa sarà calda (un paio di minuti) aggiungetevi l’aceto e un pizzico di sale e pepe. Togliete dal fuoco e servite subito calda. Ideale per carni o verdure lesse; si può alternare con una salsa piccante.
