PREPARAZIONE: Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado è solitamente già abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa e la farina avrà perso il sapore di ’crudo’ unite il restante burro a pezzetti lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi rigirate bene e servite la salsa calda.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Capperi
INGREDIENTI
70 G Burro
3 Cucchiai Capperi Lavati E Tritati Finemente
30 G Farina Bianca
50 Cl Brodo
Sale (facoltativo) Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
