PREPARAZIONE: Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente poi mettetele in una casseruola con il burro sulla fiamma bassa e fate imbiondire. A questo punto togliete dal fuoco versatevi la farina a pioggia e mescolate velocemente per non far formare grumi e poi rimettete sul fuoco. Iniziate ora ad aggiungere la panna salate e mescolate per un quarto d’ora cercando di ottenere una pastella omogenea. Fate attenzione a non farla mai bollire perderebbe la sua vellutatezza. E’ ideale per accompagnare carne ed uova.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Cipolle
