PREPARAZIONE: Servendovi di una forchetta pestate le cipolle gli scalogni il prezzemolo e il pepe fino a triturarli. Scaldate l’olio in una padella versate il battuto di aromi e subito dopo i fagioli. Mescolate fino a coprire interamente i fagioli con l’olio. Aggiungete l’acqua la pancetta e portate ad ebollizione. Coprite e fate cuocere per 2 ore o finché i fagioli diventano teneri. Passate il tutto al mixer. Condite con sale e pepe. Servite la salsa di fagioli da sola o con riso bianco.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Fagioli