PREPARAZIONE: Scaldate l’olio insaporendolo con l’aglio che toglierete appena avrà preso un po’ di colore. Nell’olio caldo mettete le acciughe dissalate diliscate e tagliate a pezzetti. Mescolate con il cucchiaio di legno fino a scioglierle completamente. Per uova affogate verdure lessate calde o per condire la pasta.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Acciughe