Ricetta Salsa Al Burro

Numero ricetta :DBR00005745

PREPARAZIONE:
Fate fondere 60 g di burro; fuori dal fuoco aggiungete la farina e un quarto di litro d’acqua bollente e mescolate bene con la frusta. Condite con sale e pepe macinato al momento e unite i tuorli d’uovo che avrete mischiato con la panna. All’ultimo aggiungete il succo di limone. Passate al setaccio e montate con il resto del burro. Ideale per pesci carni bianche pollame e verdure.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Burro

INGREDIENTI

260 G Burro

50 G Farina

3 Tuorli D’uovo

10 Cl Panna

1 Limone (succo)

Sale

Pepe Bianco

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Salsa per pesce bollito
Salsa per pizzelle campane
Salsa per polli arrosto o lessi e pesce
Salsa per pollo e carne lessa
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Salsa piccante con pomodoro crudo
Salsa piccante per carpaccio
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Salsa poivrade
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Salsa remoulade
Salsa remoulade (2)
Salsa remoulade (3)
Salsa remoulade (4)
Salsa remoulade (5)
Salsa remoulade (6)
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