PREPARAZIONE: Sbucciate le mele tagliatele a fettine sottili. Coprite il fondo di una pentola con un dito d’acqua fredda disponetevi le mele. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco moderato per un quarto d’ora circa mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Quando le mele sono ridotte quasi a purè salate e pepate leggermente aggiungete il burro il succo di limone la panna e mescolate amalgamando con cura. Completate con un cucchiaino di rafano grattugiato e servite.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Mele Renette
