Ricetta Salsa Alla Diavola (4)

Numero ricetta :DBR00005814

PREPARAZIONE:
In un tegame mettere lo scalogno tritato il timo l’alloro il pepe nero l’aceto di vino e il vino. Mescolare bene mettere su fuoco e far ridurre di 2/3. Unire la demi-glace far riprendere il bollore e cuocere per circa 3 minuti. Togliere la salsa dal fuoco e passarla in un passino aggiungendo pepe di Caienna. Adatta ai volatili alla griglia

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Pepe Nero

INGREDIENTI

1 Scalogno

1 Pizzico Timo

1/2 Foglia Alloro

1 Manciata Pepe Nero In Grani

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

2 Bicchieri Vino Bianco Secco

1 Cucchiaio Pepe Di Caienna

2 Bicchieri Salsa Demi-glace

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Salsa alla menta per bolliti e arrosti
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Salsa alla panna
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Salsa alla paprica
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Salsa alle banane
Salsa alle cipolle
Salsa alle cipolline
Salsa alle erbe
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Salsa allegra
Salsa allemande
Salsa allemande (2)
Salsa alle mele
Salsa alle nocciole
Salsa alle noci
Salsa alle noci (2)
Salsa alle ostriche
Salsa alle pesche
Salsa allerba cipollina
Salsa allerba cipollina (2)
Salsa allinglese al burro e capperi
Salsa allo champagne
Salsa allo spumante
Salsa allo yogurth
Salsa allo yogurth (2)
Salsa allo yogurth per il pesce
Salsa allo yogurth per insalata
Salsa allo yogurth per insalata (2)
Salsa allo yogurth per insalate
Salsa allo yogurth per insalate (2)
Salsa allo zafferano
Salsa alluovo
Salsa alluovo con aromi
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Salsa di acciughe
Salsa di acciughe (2)
Salsa di acciughe e capperi per il pesce lesso
Salsa di aglio e yogurth
Salsa di albicocche
Salsa di albicocche secche
Salsa di alici
Salsa di arachidi
Salsa di asparagi
Salsa di avocado
Salsa di burro bianco
Salsa di capperi
Salsa di carote per bolliti
Salsa di cavolfiore
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Salsa di cipolla e yogurth
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Salsa di uova sode e capperi
Salsa di verdure
Salsa di vino bianco
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Salsa di yogurth persiana
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Salsa percale
Salsa per grigliate
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Salsa per pesce bollito
Salsa per pizzelle campane
Salsa per polli arrosto o lessi e pesce
Salsa per pollo e carne lessa
Salsa piccadilly
Salsa piccante
Salsa piccante (2)
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Salsa piccante con pomodoro crudo
Salsa piccante per carpaccio
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