Ricetta Salsa Reale

Numero ricetta :DBR00006143

PREPARAZIONE:
Mescolate in un tegame la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre a metà a fuoco vivo. Aggiungete poco per volta la panna il tartufo poi il burro e lo sherry. Passate al setaccio. Ideale per pollame lesso e uova soprattutto affogate.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Fondo Bianco

INGREDIENTI

20 Cl Salsa Vellutata Di Pollo

10 Cl Fondo Bianco

10 Cl Panna

1 Tartufo Passato Al Setaccio

50 G Burro

1 Cucchiaio Sherry Secco

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Salsa alla panna
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Salsa alle cipolline
Salsa alle erbe
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Salsa allegra
Salsa allemande
Salsa allemande (2)
Salsa alle mele
Salsa alle nocciole
Salsa alle noci
Salsa alle noci (2)
Salsa alle ostriche
Salsa alle pesche
Salsa allerba cipollina
Salsa allerba cipollina (2)
Salsa allinglese al burro e capperi
Salsa allo champagne
Salsa allo spumante
Salsa allo yogurth
Salsa allo yogurth (2)
Salsa allo yogurth per il pesce
Salsa allo yogurth per insalata
Salsa allo yogurth per insalata (2)
Salsa allo yogurth per insalate
Salsa allo yogurth per insalate (2)
Salsa allo zafferano
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Salsa di acciughe
Salsa di acciughe (2)
Salsa di acciughe e capperi per il pesce lesso
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Salsa di albicocche
Salsa di albicocche secche
Salsa di alici
Salsa di arachidi
Salsa di asparagi
Salsa di avocado
Salsa di burro bianco
Salsa di capperi
Salsa di carote per bolliti
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Salsa di tonno e acciughe
Salsa di uova sode e capperi
Salsa di verdure
Salsa di vino bianco
Salsa di yogurth greca
Salsa di yogurth persiana
Salsa di zucchine
Salsa duva
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Salsa matelote
Salsa mediterranea
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Salsa percale
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Salsa per pesce bollito
Salsa per pizzelle campane
Salsa per polli arrosto o lessi e pesce
Salsa per pollo e carne lessa
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Salsa piccante
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Salsa piccante con pomodoro crudo
Salsa piccante per carpaccio
Salsa piccarda
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